Wegetariańskie kotleciki cig kofte

Wegetariańskie kotleciki cig kofte to super smaczne i bardzo aromatyczne danie nie tylko dla wegetarian. W wersji oryginalnej przygotowuje sie je z surowego mięsa i kaszy bulgur, ale wersja wege jest równie pyszna.  Çi? köfte powinny być ostre, podawane z chrupiącą sałatą i sokiem z cytryny, które łagodzą ostry smak.

Niezbędne są silne ręce, przygotuj się na żmudne ugniatanie.

Składniki:
1 szklanki kaszy bulgur köftelik
1 szklanka soczewicy
szczypiorek
pietruszka
cebula
sól
pieprz
kmin
słodka papryka mielona
turecka papryka pul biber
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżka pasty paprykowej

Przygotowanie:

Soczewicę zalewamy 3 szklankami wody, gotujemy. Jak się ugotuje zestawiamy z gazu, dodajemy bulgur, mieszamy odstawiamy na pół godziny.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, wrzucamy pokrojoną cebulę, podsmażamy. Dodajemy pastę pomidorową, paprykową mieszamy, smażymy jeszcze około 5 minut.
Wszystko dodajemy do kaszy z soczewicą, przyprawiamy i teraz najtrudniejsze zadanie: ugniatamy.

?ugniatamy
?.ugniatamy
Dodajemy posiekaną pietruszkę, szczypior, ugniatamy jeszcze przez chwilę. Z masy formujemy podłużne klopsiki. Podajemy z sałatą i cytryną do skropienia.

Afiyet olsun!

Zdjęcie Kamran Aydinov – freepik.com

Więcej przepisów kulinarnych

Pokaz kulinarny Tomasza Jakubika – projekt BLISKO

Opublikowano: 2023-10-04

Za nami kolejne spotkanie, które odbyło się w ramach projektu „BLISKO ludzi, smaków i kultury”. Gościem Miejskiej Biblioteki w Wołominie był Tomasz Jakubiak [...]

0 komentarzy

Biegaj i odżywiaj się zdrowo bez tracenia czasu na gotowanie

Opublikowano: 2023-09-30

Bieganie jest moją pasją od dawna. Mam już za sobą kilka amatorskich startów w półmaratonach, a aktualnie przygotowuję się do maratonu. Żeby utrzymać [...]

0 komentarzy

Pokaz kulinarny – Tomasz Jakubiak

Opublikowano: 2023-09-29

„Żyj zdrowo i kolorowo” – z tym hasłem miejska biblioteka zaprasza na pokaz kulinarny, którego szefem będzie Tomasz Jakubiak. Podczas pokazu będzie można [...]

0 komentarzy

Tłuszcz – smacznego

Opublikowano: 2023-09-07

Pyzy, pierogi, kartacze, pajdy ze smalcem, a może zapiekanki lub ciasto – takie i nie tylko dania czekały na mieszkańców na stoiskach przygotowanych [...]

0 komentarzy

Dlaczego warto gotować na parze?

Opublikowano: 2022-07-23

Gotowanie na parze niesie ze sobą wiele korzyści, które dotyczą zarówno właściwości zdrowotnych, jak i smaku oraz wyglądu potraw. Podczas gotowania na parze [...]

0 komentarzy

Co wspólnego mają greckie mity z dietą śródziemnomorską?

Opublikowano: 2022-05-31

Jaka jest historia najpopularniejszego modelu żywieniowego na świecie i co tak naprawdę się na niego składa? Czym jest helleński slow life i dlaczego [...]

0 komentarzy

Nigdzie nie spotka Was gościnność taka, jak u Polaka ? ?Domówka u Kuroniów? ? czyli jak połączyć warsztaty kulinarne z pomaganiem

Opublikowano: 2022-03-22

Związek Polskie Mięso organizuje kolejną odsłonę kampanii promocyjno-informacyjnej ?Marka Polskie Mięso. Polska Smakuje?. Jej tegoroczne hasło brzmi: ?Pewne jest jedno. Polskie mięso. Zawsze [...]

0 komentarzy

Diamenty w kuchni ? w trosce o zdrowie i środowisko

Opublikowano: 2022-02-11

Gotowanie to nie tylko codzienny, uciążliwy obowiązek. Zdrowie to nie tylko kwestia diety. Ekologia to nie tylko kwestia nawyków. Z pomocą przychodzą nowe [...]

0 komentarzy

Wygraj naczynia Kohersen Black Cube

Opublikowano: 2022-01-27

Linia Kohersen Black Cube to naczynia, które doskonale wpiszą się zarówno w nowoczesny styl minimalistycznych wnętrz, jak i w tradycyjnie urządzone kuchnie. Dzięki [...]

0 komentarzy

Dlaczego warto pakować próżniowo żywność?

Opublikowano: 2022-01-27

Pakowanie próżniowe polega na usunięciu powietrza z pojemnika lub woreczka i szczelnym zamknięciu produktów. Dzięki temu zatrzymany zostaje proces utleniania, a do próżniowo [...]

Jeden komentarz