Salep turecki napój na chłodne dni

Salep zaczyna królować w domach, na ulicach i w kawiarniach, kiedy temperatura zaczyna spadać. Ulubiony jesienno ? zimowy napój Turków, mieszkańców krajów bałkańskich i wielu krajów arabskich swoją historią sięga do czasów imperium rzymskiego

Zmielone bulwy roślin storczykowatych wykorzystywano do przyrządzania napojów zwanych satyrion i priapiskus uznawanych za silny afrodyzjak. Jednak popularność i ekspansję salep zawdzięcza mieszkańcom Imperium Osmańskiego. W VIII wieku na terenach dzisiejszej Turcji upowszechnił się islam, co skutkowało zakazem spożywania alkoholu. To najprawdopodobniej wtedy ówcześni Turcy wpadli na pomysł przyrządzania rozgrzewającego, leczniczego napoju salep. Stamtąd trafił on do Anglii i Niemiec, gdzie był serwowany w kawiarniach, jako alternatywa dla kawy i herbaty. Często aromatyzowano salep wodą z kwiatu pomarańczy lub wodą różaną.
Sahlab przyrządzany jest na bazie mleka, rzadziej wody i przypomina konsystencją rzadki pudding. Salep wykazuje też właściwości lecznicze Uważa się, że wzmacnia serce, zatrzymuje biegunkę  i rozgrzewa, zwłaszcza jeśli jest spożywany z imbirem i / lub cynamonem. Korzystnie działa w przypadku kaszlu i dolegliwości ze strony górnych dróg oddechowych, wzmacnia także układ odpornościowy i uznawany jest za silny afrodyzjak. Już na przełomie XII i XIII wieku salep był jednym ze składników leczniczych mikstur przygotowywanych dla sułtanów.
W Turcji głównym producentem sahlabu znanym jako Salepi Maraş jest region Kahramanmaraş. Popularność tego napoju doprowadziła do spadku populacji dzikich storczyków w wielu rejonach Turcji.

Źródło: www.tureckisklep.pl

Więcej o zdrowiu

Marki – zakończenie warsztatów „Pozytywna Dyscyplina”

Opublikowano: 2024-12-12

Projekt był realizowany w ramach zeszłorocznej edycji Mareckiego Budżetu Obywatelskiego. Zajęcia odbywały się od września do 10 grudnia. W trakcie warsztatów uczestnicy poznali [...]

0 komentarzy

Marki – Aqua Senior w MCER

Opublikowano: 2024-12-12

Pływalnia MCER serdecznie zaprasza na I Edycję zajęć AQUA SENIOR w 2025 roku! To zajęcia dla osób „w kwiecie wieku”, uwzględniające ich potrzeby [...]

0 komentarzy

Szpital w Wołominie wśród najlepszych w województwie mazowieckim

Opublikowano: 2024-12-10

Szpital Matki Bożej Nieustającej Pomocy w Wołominie zdobył trzecie miejsce w prestiżowej kategorii „Szpital Roku” w województwie mazowieckim podczas Plebiscytu Medycznego Hipokrates. To [...]

0 komentarzy

Eskulapy Mazowsza wręczone!

Opublikowano: 2024-12-03

Już po raz trzeci samorząd Mazowsza nagrodził najlepszych medyków i najlepsze rozwiązania medyczne w regionie. Wśród wyróżnionych znaleźli się dr hab. n. med. Paweł [...]

0 komentarzy

Szpital Bródnowski pierwszym ośrodkiem w Europie, który przeprowadził nowatorskie leczenie nadciśnienia tętniczego

Opublikowano: 2024-11-30

Ten zabieg jest nadzieją dla milionów pacjentów. Zespół Chirurgii Ogólnej i Naczyniowej Mazowieckiego Szpitala Bródnowskiego WUM przeprowadził implantację układu stymulującego zatokę tętnicy szyjnej u [...]

0 komentarzy

Oddaj krew w Zielonce – uratuj życie

Opublikowano: 2024-11-29

Klub Honorowych Dawców Krwi „Krzyś” serdecznie zaprasza do udziału w kolejnej akcji honorowego oddawania krwi, która odbędzie się w niedzielę, 1 grudnia w [...]

0 komentarzy

Ząbki – szkolenia z pierwszej pomocy z użyciem defibrylatora AED

Opublikowano: 2024-11-28

W Urzędzie Miasta Ząbki odbyło się praktyczne szkolenie z pierwszej pomocy, podczas którego uczestnicy mieli okazję nauczyć się obsługi defibrylatora AED. To niezwykle [...]

0 komentarzy

Debata o zdrowiu Polaków

Opublikowano: 2024-11-25

Zdrowie dzieci i młodzieży, psychiatria dziecięca, poprawa jakości życia seniorów, rola sztucznej inteligencji w edukacji zdrowotnej czy współpraca samorządów ze światem nauki – [...]

0 komentarzy

Lekomania czym jest i jak z nią walczyć?

Opublikowano: 2024-11-22

Gdy mówimy o uzależnieniach, najczęściej mamy na myśli uzależnienie od alkoholu, narkotyków lub hazardu. Jednak warto mieć świadomość, że istnieją również inne rodzaje [...]

0 komentarzy

Darmowe badania okulistyczne w Legionowie

Opublikowano: 2024-11-21

Samorząd województwa mazowieckiego zaprasza dorosłych mieszkańców powiatu legionowskiego na darmowe przesiewowe badania wzroku. Aby wziąć w nich udział, nie jest potrzebne skierowanie od [...]

0 komentarzy