Kawa – zdrowy napój czy niezdrowa używka?

Kawa wypalona powoli i starannie z dbałością o każdy szczegół z pewnością nie wywoła „kołatania serca”, czy podrażnienia przewodu pokarmowego. Picie kawy ma w wielu przypadkach pozytywny wpływ na zdrowie człowieka wykazują prowadzone od wielu lat badania naukowe.

Kawa jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które mają zdolność wygaszania wolnych rodników, odpowiedzialnych za procesy starzenia. W codziennej diecie jest to źródło przeciwutleniaczy nr 1, wyprzedzające kakao, zieloną czy czarną herbatę, soki owocowe czy czerwone wino. Kawa jest źródłem polifenoli, które posiadają silne właściwości przeciwutleniające. Zawiera błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz kwasy tłuszczowe
z grupy omega-3 i omega-6. Wpływają one pozytywnie na procesy trawienne, regulują pracę układu sercowo-naczyniowego, poziom cholesterolu. Badania wykazują, że regularnie pita, odpowiednio palona kawa, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Jeśli szukamy zdrowej kawy, warto zwrócić uwagę na sposób palenia. Dobrze, aby było to palenie jasne lub średnie. Niejednokrotnie w nomenklaturze występuje ona pod nazwą ?kawa lekko palona?.
Proces palenia w istotny sposób wpływa na surowe ziarno. Długie lub gwałtowne palenie w wysokiej temperaturze powoduje zwęglenie kawy. W praktyce są to po prostu spalone węglowodany. Dają one jednak uczucie większej intensywności smaku, większej goryczy, które są opisywane przez kawoszy jako ?moc?! Z pewnością taka kawa nie będzie zdrowa.
Jasno lub średnio palona kawa, którą konsumenci znajdą w ofercie LandCafe.pl charakteryzuje się wyższą kwasowością oraz przyjemną, dobrze rozwiniętą słodyczą. Idealnie nadaje się ona do parzenia przelewowego. Kawy jasno lub średnio palone posiadają bardzo dużo walorów zdrowotnych
i takie powinniśmy wybierać.
Kolejny kawowy mit przedstawia kawę jako niezdrową używkę. Dawniej przedstawiano czarne scenariusze o jej szkodliwości dla organizmu. Wiele z nich powstało na kanwie złych doświadczeń, budowanych na produktach niskiej jakości. Samo określenie ?używka? implikuje jakąś czarną stronę produktu, kojarzy się z czymś dostępnym od pewnego wieku, zakazanym w młodości. Ta używka stoi w jednym rzędzie obok papierosów czy alkoholu. Wszystko ze względu na zawartość kofeiny, która pobudza, przyspiesza nieco puls, orzeźwia procesy myślowe, trzyma na nogach. O kofeinie również wypowiadano w przeszłości negatywne opowieści. Dziś w oparciu o wiedzę, którą posiadamy, doświadczenie, badania można powiedzieć, że jeśli kawa jest używką, to z pewnością zdrową. Szczególnie kawa organiczna.
Jeśli nasze przekonania i nawyki zakupowe skłaniają się w stronę produktów organicznych z certyfikatem, wybierzmy właśnie tą. Jakość udokumentowana certyfikatem kosztuje nieco więcej, ale mamy tą pewność na papierze.
Bez względu na to czy wybierzemy kawę organiczną czy bez certyfikatu, kluczowa jest jej świeżość i sposób przetwarzania. Kawa z LandCafe.pl pochodzi z rzemieślniczej palarni, w której procesy zdecydowanie różnią się od przemysłowego palenia. Jest świeża i znajdziesz w niej smak charakterystyczny dla obszaru, na którym jest uprawiana (tzw. Terroir). Kto raz pozna te różnice, nie będzie chciał wrócić do kaw przemysłowych.

Łukasz Janik, CEO LandCafe.pl
Fot: MarkSweepPraca własna, Domena publiczna, Link

Więcej o zdrowiu

10 lat Klubu Tłuszcz Super Morsy: jubileusz pełen pozytywnej energii

10 lat Klubu Tłuszcz Super Morsy: jubileusz pełen pozytywnej energii

Wydarzenie zgromadziło entuzjastów zimowych kąpieli z całej gminy, a atmosfera była przepełniona radością, zabawą i niepowtarzalną energią. Uczestnicy świętowali dekadę działalności klubu, który [...]
0 komentarzy
Kobyłka wspiera zdrowie psychiczne młodzieży: spotkanie z ekspertem Tomaszem Bilickim

Kobyłka wspiera zdrowie psychiczne młodzieży: spotkanie z ekspertem Tomaszem Bilickim

W odpowiedzi na rosnące wyzwania związane ze zdrowiem psychicznym młodzieży Wydział Spraw Społecznych, Sportu i Zdrowia Urzędu Miasta Kobyłka zorganizował specjalne spotkanie dla [...]
0 komentarzy
Darmowe badania okulistyczne

Darmowe badania okulistyczne

Samorząd Mazowsza zaprasza dorosłych mieszkańców powiatu legionowskiego na darmowe przesiewowe badania wzroku. Celem programu jest profilaktyka chorób wzroku i zapobieganie utracie samodzielności i niezależności spowodowanej chorobami [...]
0 komentarzy
Przyszłość Ośrodka Zdrowia w Kuligowie – Gmina Dąbrówka gwarantuje ciągłość usług medycznych

Przyszłość Ośrodka Zdrowia w Kuligowie – Gmina Dąbrówka gwarantuje ciągłość usług medycznych

Ośrodek Zdrowia w Kuligowie od dłuższego czasu zmagał się z problemami dotyczącymi dostępności do lekarzy. Choć problem ten pojawiał się już w poprzednich [...]
0 komentarzy
Morsy Wołomin - Kobyłka zapraszają

Morsy Wołomin – Kobyłka zapraszają

Fundacja Morsy Wołomin – Kobyłka serdecznie zaprasza na morsowanie w każdą sobotę i niedzielę o 10:00 na plażę Zielonkowskich Glinianek. Wszystko jest tylko [...]
0 komentarzy
Wołomin - przedłużenie „Gimnastyki dla Seniora” na listopad i grudzień

Wołomin – przedłużenie „Gimnastyki dla Seniora” na listopad i grudzień

Gmina Wołomin z radością informuje o przedłużeniu programu „Gimnastyka dla Seniora” na listopad i grudzień. Choć projekt, na który pozyskano dofinansowanie ze środków [...]
0 komentarzy
Marki - Jak chronić małoletnich

Marki – Jak chronić małoletnich

Już od pięciu lat cyklicznie na przełomie listopada i grudnia Ośrodek Pomocy Społecznej w Markach wraz z Fundacją A.R.T organizuje konferencje w ramach [...]
0 komentarzy
Wąs na twarzy to więcej niż moda – to symbol troski o zdrowie

Wąs na twarzy to więcej niż moda – to symbol troski o zdrowie

Listopad – to miesiąc, w którym brody i wąsy stają się modne, a ulice zaludniają się mężczyznami z coraz bardziej bujnym zarostem. Ale [...]
0 komentarzy
Wyzwania i rozwiązania: funkcjonowanie Filii Poradni Psychologiczno-Pedagogicznej w Markach

Wyzwania i rozwiązania: funkcjonowanie Filii Poradni Psychologiczno-Pedagogicznej w Markach

Funkcjonowanie filii poradni psychologiczno-pedagogicznej w mieście Marki stało się jednym z priorytetowych tematów dla władz powiatu wołomińskiego. Poradnia ta pełni niezwykle ważną rolę, [...]
0 komentarzy
Akcja Honorowego Krwiodawstwa w Gminie Klembów

Akcja Honorowego Krwiodawstwa w Gminie Klembów

W dniu 10 listopada 2024, w godzinach 9:00-13:00, na parkingu przed Urzędem Gminy zostanie przeprowadzona Akcja Honorowego Krwiodawstwa. Każdy może zostać bohaterem oddając [...]
0 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.