Kawa – zdrowy napój czy niezdrowa używka?

Kawa wypalona powoli i starannie z dbałością o każdy szczegół z pewnością nie wywoła „kołatania serca”, czy podrażnienia przewodu pokarmowego. Picie kawy ma w wielu przypadkach pozytywny wpływ na zdrowie człowieka wykazują prowadzone od wielu lat badania naukowe.

Kawa jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które mają zdolność wygaszania wolnych rodników, odpowiedzialnych za procesy starzenia. W codziennej diecie jest to źródło przeciwutleniaczy nr 1, wyprzedzające kakao, zieloną czy czarną herbatę, soki owocowe czy czerwone wino. Kawa jest źródłem polifenoli, które posiadają silne właściwości przeciwutleniające. Zawiera błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz kwasy tłuszczowe
z grupy omega-3 i omega-6. Wpływają one pozytywnie na procesy trawienne, regulują pracę układu sercowo-naczyniowego, poziom cholesterolu. Badania wykazują, że regularnie pita, odpowiednio palona kawa, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Jeśli szukamy zdrowej kawy, warto zwrócić uwagę na sposób palenia. Dobrze, aby było to palenie jasne lub średnie. Niejednokrotnie w nomenklaturze występuje ona pod nazwą ?kawa lekko palona?.
Proces palenia w istotny sposób wpływa na surowe ziarno. Długie lub gwałtowne palenie w wysokiej temperaturze powoduje zwęglenie kawy. W praktyce są to po prostu spalone węglowodany. Dają one jednak uczucie większej intensywności smaku, większej goryczy, które są opisywane przez kawoszy jako ?moc?! Z pewnością taka kawa nie będzie zdrowa.
Jasno lub średnio palona kawa, którą konsumenci znajdą w ofercie LandCafe.pl charakteryzuje się wyższą kwasowością oraz przyjemną, dobrze rozwiniętą słodyczą. Idealnie nadaje się ona do parzenia przelewowego. Kawy jasno lub średnio palone posiadają bardzo dużo walorów zdrowotnych
i takie powinniśmy wybierać.
Kolejny kawowy mit przedstawia kawę jako niezdrową używkę. Dawniej przedstawiano czarne scenariusze o jej szkodliwości dla organizmu. Wiele z nich powstało na kanwie złych doświadczeń, budowanych na produktach niskiej jakości. Samo określenie ?używka? implikuje jakąś czarną stronę produktu, kojarzy się z czymś dostępnym od pewnego wieku, zakazanym w młodości. Ta używka stoi w jednym rzędzie obok papierosów czy alkoholu. Wszystko ze względu na zawartość kofeiny, która pobudza, przyspiesza nieco puls, orzeźwia procesy myślowe, trzyma na nogach. O kofeinie również wypowiadano w przeszłości negatywne opowieści. Dziś w oparciu o wiedzę, którą posiadamy, doświadczenie, badania można powiedzieć, że jeśli kawa jest używką, to z pewnością zdrową. Szczególnie kawa organiczna.
Jeśli nasze przekonania i nawyki zakupowe skłaniają się w stronę produktów organicznych z certyfikatem, wybierzmy właśnie tą. Jakość udokumentowana certyfikatem kosztuje nieco więcej, ale mamy tą pewność na papierze.
Bez względu na to czy wybierzemy kawę organiczną czy bez certyfikatu, kluczowa jest jej świeżość i sposób przetwarzania. Kawa z LandCafe.pl pochodzi z rzemieślniczej palarni, w której procesy zdecydowanie różnią się od przemysłowego palenia. Jest świeża i znajdziesz w niej smak charakterystyczny dla obszaru, na którym jest uprawiana (tzw. Terroir). Kto raz pozna te różnice, nie będzie chciał wrócić do kaw przemysłowych.

Łukasz Janik, CEO LandCafe.pl
Fot: MarkSweepPraca własna, Domena publiczna, Link

Więcej o zdrowiu

Marki - Kolejna edycja Szkoły Rodzenia dobiegła końca

Marki – Kolejna edycja Szkoły Rodzenia dobiegła końca

Jesienna edycja zajęć z edukacji okołoporodowej dla rodziców, spodziewających się potomstwa dobiegła końca. Druga tegoroczna edycja Mareckiej Szkoły Rodzenia  (MSR) ruszyła na początku [...]
0 komentarzy
Marki - Zdrowy Kręgosłup dla seniorów na Strudze

Marki – Zdrowy Kręgosłup dla seniorów na Strudze

Po remoncie sali gimnastycznej od 25 października br. do połowy grudnia w piątki w godzinach 17:00 – 18:30 mareccy seniorzy mogą powrócić do [...]
0 komentarzy
Dziadkowie i nastoletnie wnuki

Dziadkowie i nastoletnie wnuki

Ostatnie już spotkanie z cyklu warsztatów, które organizowane jest w ramach projektu „Psychologia dla seniora”. „Dobre relacje z innymi – dziadkowie i nastoletnie [...]
0 komentarzy

Powiatowa Konferencja: Wyzwania w lokalnym systemie ochrony zdrowia psychicznego

Powiat Wołomiński zgromadził kilkudziesięciu ekspertów podczas konferencji poświęconej wyzwaniom, jakie stoją przed lokalnym systemem ochrony zdrowia psychicznego. Wśród prelegentów i uczestników znalazły się [...]
0 komentarzy
Marecka Szkoła Rodzenia (MSR)

Marecka Szkoła Rodzenia (MSR)

Z początkiem września ruszyły zajęcia edukacji okołoporodowej. W tej edycji uczestniczy 13 ciężarnych kobiet, którym towarzyszą ich partnerzy. Cykl zajęć to łącznie 8 [...]
0 komentarzy
Mazowsze – jutro Dzień Walki z Rakiem Piersi

Mazowsze – 15 października Dzień Walki z Rakiem Piersi

15 października przypada Światowy Dzień Walki z Rakiem Piersi. Wpisuje się on w obchody Miesiąca Świadomości Raka Piersi. O tym, jak ważne jest wspieranie [...]
0 komentarzy
Coroczny przegląd zdrowia

Coroczny przegląd zdrowia

Bezpłatna akcja profilaktyczna organizowana przez Powiat Wołomiński wspólnie ze Szpitalem Matki Bożej Nieustającej Pomocy w Wołominie finansowana ze środków Starostwa Powiatowego w Wołominie [...]
0 komentarzy
Powiatowa Konferencja pt. "Wyzwania w lokalnym systemie ochrony zdrowia"

Powiatowa Konferencja pt. „Wyzwania w lokalnym systemie ochrony zdrowia”

Starosta Wołomiński Arkadiusz Werelich wraz z zarządem i radą powiatu zapraszają na Powiatową Konferencję pt. „Wyzwania w lokalnym systemie ochrony zdrowia” jest realizowana [...]
0 komentarzy
Biała sobota - dzień otwarty dla pacjentów

Biała sobota – dzień otwarty dla pacjentów

12 października 2024 r. w godz. 10:00 – 14:00 w budynku przychodni Centrum ATTIS w Warszawie przy ul. Górczewskiej 89 odbędzie się biała [...]
0 komentarzy
Marki - nowy cennik na pływalni MCER

Marki – nowy cennik na pływalni MCER

Z dniem 2 października 2024 roku weszły w życie  istotne zmiany w regulaminie korzystania z usług publicznych Mareckiego Centrum Edukacyjno-Rekreacyjnego. Wprowadzono nowy cennik [...]
0 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.