Bursztynowa to niezwykłe kulinarne miejsce na mapie Warszawy, które jest także jedynym i niepowtarzalnym centrum edukacyjnym, rozwijającym kulturę? sera!
Nowy Świat 37 ? ten adres zapewne znają doskonale fani twórczości Bolesława Leśmiana. To właśnie w tej warszawskiej kamienicy mieszkał i tworzył autor ?W malinowym chruśniaku?. Od niedawna swoje miejsce znalazła tu również restauracja Bursztynowa a wspomniany Leśmian odcisnął swoje piętno na menu Bursztynowej, ale o tym za chwilę?
Restauracja dedykowana jest Skarbom Serowara ? marce serów długodojrzewających, takich jak: Bursztyn, Rubin i Szafir. Czas dojrzewania tych serów sięga nawet trzech lat, nie dziwi więc fakt, że wszystkie potrawy Bursztynowej są wyjątkowe. Bursztyn, Rubin i Szafir zajęły główne miejsce w menu, a każdy przepis inspirowany jest właśnie tymi niezwykłymi serami. Flagowe specjały Bursztynowej to m.in.: zupa serowa, przygotowana na bazie serów długodojrzewających, makaron Serowara z czarną truflą, czy specjalne tiramisu z serem Rubin!
O tym, że koncepcja i dania restauracji są wyjątkowe świadczy fakt, że Bursztynowa w ubiegłym roku otrzymała nagrodę ?Złotego Widelca?, jako Najlepsze Bistro w Polsce! Zgarnęła także nagrodę specjalną, zostając ?Odkryciem kulinarnym roku 2020?!
Ale serowa uczta to nie wszystko! Tu pojawia się wspomniany autor ?W malinowym chruśniaku?, który kiedyś mieszkał i tworzył pod adresem Nowy Świat 37. Goście odwiedzający Bursztynową mogą skosztować drinków ze specjalnej karty koktajlowej inspirowanej twórczością Bolesława Leśmiana. W karcie znalazły się m.in.: Nieba Przyćmiane (specjalny drink z nalewki z kaliny, herbaty klitorii, truskawek, rabarbaru oraz truskawkowych żelków w białej czekoladzie z serem Szafir), Toast Świętokradzki (Chopin Vintage, Martini Rubino oraz nalewka jarzębinowa, podane ze specjalnymi chipsami z sera Bursztyn) lub niespotykany specjał ? Ty przychodzisz jak noc majowa (Chopin Organic, Etiuda Jagoda Kamczacka, herbata jaśminowa, jabłka, kordiał cytrusowy i wyjątkowy puder z sera Szafir).
Na koniec tej wyjątkowej podróży w świecie inspirowanym tradycją oraz pasją, goście mogą kupić (na wynos) sery ze specjalnych limitowanych edycji! Do wyboru czeka wiele rodzajów, w różnych okresach dojrzewania, które można smakować w tradycyjny sposób, czyli jako dodatek do dań na ciepło, ale także łączyć je z miodami, konfiturami a nawet czekoladą! Na miejscu czekają również prawdziwi fachowcy w dziedzinie serowarstwa: z przyjemnością doradzą każdemu, kto zechce zgłębić tajemnice świata serów i poznać bogactwo smaków, które drzemie w tych niezwykłych produktach!
Więcej na: bursztynowabistro.pl
Facebook: facebook.com/BursztynowaBistro
Więcej kulinariów
![Pokaz kulinarny Tomasza Jakubika - projekt BLISKO](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2023/10/383095640_837276441428216_1424110669228236025_n.jpg)
Pokaz kulinarny Tomasza Jakubika – projekt BLISKO
![Biegaj i odżywiaj się zdrowo bez tracenia czasu na gotowanie](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2023/09/catering-dietetyczny-dietific-2-6514c17c1f909.jpg)
Biegaj i odżywiaj się zdrowo bez tracenia czasu na gotowanie
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2023/09/jakubiak_ok.jpg)
Pokaz kulinarny – Tomasz Jakubiak
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2023/09/6-45-e1694087059604.jpg)
Tłuszcz – smacznego
![Dlaczego warto gotować na parze?](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/07/Garnek-KINGHOFF-KH-3315-18-cm-front.jpg)
Dlaczego warto gotować na parze?
![mają greckie mity z dietą śródziemnomorską](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/05/Siga-siga-452x440-1.png)
Co wspólnego mają greckie mity z dietą śródziemnomorską?
![Domówka u Kuroniów](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/03/AB1_1125-blog-limit-789L180.jpg)
Nigdzie nie spotka Was gościnność taka, jak u Polaka ? ?Domówka u Kuroniów? ? czyli jak połączyć warsztaty kulinarne z pomaganiem
![Diamenty w kuchni](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/02/Kohersen-BLACK-CUBE-wok-blog-limit-789L180.jpg)
Diamenty w kuchni ? w trosce o zdrowie i środowisko
![Kohersen Black Cube](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/01/2-52-e1643300561332.jpg)
Wygraj naczynia Kohersen Black Cube
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/01/FFS016X-Lifestyle-14-blog-limit-789L180-e1643280953649.jpg)
Dlaczego warto pakować próżniowo żywność?
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/01/Zwiazek-Polskie-Mieso_1-scaled-e1642707331616.jpg)
Pewne jest jedno! Polskie mięso zawsze w dobrym towarzystwie
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/01/1-blog-limit-789L180.jpg)
ONCOdekalog, czyli profilaktyka nowotworowa od kuchni
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2021/12/333-blog-limit-789L180.jpg)
Ciasto piaskowe najlepsze
![Ukrainskie-kartoplanyky](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2021/12/ZDJ-DANIA-GOTOWEGO-zrazy-po-ukrainsku-blog-limit-789L180-e1638565032673.jpg)
Ukraińskie kartoplanyky
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2021/10/13_FoodSaver_MultiUseFoodPreservationSystem_VS3180_MarinateMode_StainlessSteel_Kitchen_Beauty-blog-limit-789L180.jpg)